알토란 매실청 담그는 비법공개
좋은 매실 고르는 방법을 설명해 주셨어요 사실 겉보기에 좋은걸 샀는데 6월 6일 이후에 수확한 매실을 구매해야 씨가 아물어 독성 걱정이없다고하네요 매실청 담그는 시기는 6월 6일 에서 6월 20일에 담궈야 맛과 영양 향이 최고이고 그이후에는 매실이 물러진다고 하네요 수박처럼 두두려 보고 사는 건 놉오 좋은 매실 고르는 법 수확후 바로 유통되어 만졌을때 수분감이 느껴지는것 알이 단단하고 껍질에 상처 흠이 없는것 손으로 쥐었을때 매실 3개가 쥐어지는 정도의 크기로 구입하시면 됩니다 우선 매실청 담그는 법 알토란에서 알려줬어요 우선 꼭지부터 따면 그곳이 무를수 있으므로 깨끗이 씻은 다음 이쑤시개로 꼭지를 따줍니다 매실꼭지를 따는 이유는 씁쓸한 성분때문이라고 하네요 깨끗이 용기를 씻어 열탕처리 소독을 한후 깨끗..
생활정보
2020. 6. 19. 23:55
